Русские составляют 91,97% населения, в то время как немцы составляют 3,05%, а украинцы – белорусы 2,34%. Около 98% населения является славянской, финской или немецкой.
Прирост населения и смертность:

- Роды: 28209 (2007); 30951 (2008)
- Смертность: 37402 (2007); 37664 (2008)

За первые три месяца 2009 года, насчитывалось около 7484 году (на 1% выше, чем в 2008). Только 12 районов из 72 были с естественным приростом населения за тот же период (Барнаул, Белокуриха, Славгород, ЗАТО Сибирский, Бурлинский, Немецкий национальный район, Рубцовск, Солонежский, Третьяковский и Хобарский районов оказывают естественного прироста населения).

Алтайский край является одним из наиболее важных сельскохозяйственных регионов России. Развитие земель края началось во второй половине 18 века, и крестьян из других регионов русский начал переселение сюда в 1861 году. К 1917 году сельское население края достигло 1998000 населения, и общая посевная площадь была 25060 квадратных километров.
Сегодня, сельскохозяйственные угодья площадью 110000 км ², из которых пахотные земли 69220 км ², или почти 41% от общей площади края. Основными культурами являются твердых сортов яровой пшеницы, гречихи, проса, гороха, ячменя, овса, картофеля и других овощей. Эта задача была единственным регионом в Сибири, где подсолнечника, сои, сахарной свеклы и некоторых видов фруктов расти.
В 1960 году Государственный Экономический совет при Совете Министров СССР были проведены комплексные районирования Алтайского края, которые разделены на семь края природным и экономическим